Traiteur à emporter – Organisateur d'événements professionnels et privés
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Découvrez une liste non-exhaustive de nos réalisations pour le période des fêtes de 2021

Chausson de homard breton, coque et curry vert, jus de tête légèrement crémé, salade de jeunes pousses

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Poire pochée aux épices de Noël, crème de mascarpone, palet breton et sarrasin torréfié

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Médaillon de lotte contisé au lard, bouillon perlé à l’huile d’herbes, déclinaison de choux et arancini au piment

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Mousse de courges butternut et châtaignes, coulis de roquette au poivre Tellicherry, granola de graines de courges et sauce vierge au pamplemousse

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Médaillon de chapon à la châtaigne, jus de poulet rôti aux épices, tombée de jeunes pousses d’épinards et gratin de pommes de terre aux cèpes

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Fregola Sarda en risotto, poireaux rôtis et Zaatar, chips de topinambour et jus d’herbes

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Médaillon de foie gras de canard au poivre blanc de Penja fumé, chutney de tomates vertes et cardons, toast de pain de maïs

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Baba imbibé au yuzu et saké, crémeux au thé matcha et graines de passion

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Cécile et Pierre issus de la haute restauration gastronomique depuis plus de dix ans, font partager depuis plus d’un an, leurs expériences et leurs savoir-faire. Pierre et Cécile apportent chaque jour, un soin constant à l’excellence de ses plats de l’apéritif au dessert.

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Cécile & Pierre Traiteur, gagnant Wedding Awards 2023 Mariages.net

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E-mail:contact@cecileetpierre.fr

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