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Médaillon de foie gras en feuille de Nori et poivre blanc du Penjab fumé, tartare d’anguille et Granny Smith, salade d’herbes et toast de pain de maïs
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Baba tout chocolat, sauce chocolat et crème fermière au sucre muscovado
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Riz Shinode vinaigré, crémeux de courges au curry vert, edamame croquant et sésame noir
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Tarte fine de saumon fumé et crème de cresson parfumée aux agrumes, tagliatelles de légumes marinés au pamplemousse
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– Art de la table – @gaellebcphotographe
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reception professionnelle traiteur tours
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